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feuilletés
espadon) en carpaccios ou tartares
LA PETITE HISTOIREAvec une situation absolument exceptionnelle à Lavaux au bord du Léman
accompagnées par de fines notes épicées qui sont bienvenues
PLANT ROBEZ Millésime:2023 feuilletésEN BREF CARACTERES DOMINANTS Explosif et juteux. Cerises acidules, menthol PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Plant Robez LA PETITE HISTOIRELe Plan Robez est une mutation naturelle du Gamay. Autrement dit, il sagit dune volution biologique de ce cpage, apparue sur un lieu bien prcis : pesses, au cur de Lavaux, dans le canton de Vaud. Toujours marqu par une belle expression poivre et gnralement dot dune grande concentration, il donne
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