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au premier nez
En retenue de prime abord
le Château Haut-Bailly de 30 hectares d'un seul tenant s'établi sur l'une des plus hautes croupes de graves de la rive gauche
mais l'on perçoit déjà sa complexité par l'étendue de la palette qui va des fruits rouges confits aux notes de moka
JOSEPH DROUHIN Bonnes Mares 2018 Grand Cru 0.75 Ltr au premier nezPrune noire lgrement charnue. Mres mres avec un soupon d'omble de chne. Il y a de la puret mme avec toute cette maturit. Finesse tannique sche et les tanins dj polis. Savoureux et lgrement charnu en finale mais les quetsches mres reviennent en finale.
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