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Carré de veau aux kiwis de l'Adour
Roger Yvon vient de sortir un livre truffé d'anecdotes
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Format : 35cm
Ressources pour Apprendre - Pack 6 signalétique Carré de veau aux kiwisL'AGNEAU, le VEAU, le BOEUF, le PORC, le VOLAILLE ET GIBIER et le CHEVAL. Pour tout savoir sur les coupes et dcoupes du buf, du veau, de l'agneau, du porc et de la volaille et gibier. Procurez vous les fascicules n1, n2, n3, n4, n5 et n6 de la collection au prix de 161,14 euros HT les 6 numros. Ressources pour apprendre, LA rfrence pour les formateurs et apprentis bouchers. Cr par et pour les professionnels, ces ouvrages dtaills sur plus de cent
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