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10 mois en fûts de chêne français de 600 litres
Suggestion gourmande: Pluma de porc noir fumé aux sarments
autour de 10°C
Type de vin : Blanc sec / Vif
Domaine Arnaud Baillot - Beaune 1er Cru Les Teurons Rouge 2023 11.2025 10 mois en fûts deAppellation prcise : Beaune 1er Cru AOC (Climat : Les Teurons) Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles avec un tri drastique des grappes la vigne et sur table au chai. grappage partiel selon le profil du millsime. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes avec des pigeages et remontages trs doux pour extraire la quintessence du fruit sans duret. levage
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