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Bouche structurée mais fine
- Le Caillou Blanc : vin blanc atypique pour le Médoc car issu de l'envie de Cordier de replanter des vignes blanches à Saint-Julien
Dès le millésime 2013 le domaine change l'habillage de ses bouteilles
Le Millésime 1975 : La Force et la Longévité
Château Gilette "Crème de Tête" 1979 - Sauternes Moulis Bouche structurée mais fineL'nigme du Chteau Gilette Situ Preignac, le Chteau Gilette est une exception absolue dans l'univers des grands vins liquoreux. Sous l'impulsion de la famille Medeville, le domaine a refus le passage en barrique pour sa cuve de prestige "Crme de Tte". Le vin est lev en cuves bton souterraines, l'abri de l'air, pendant une priode minimale de 20 ans. Les rendements figurent parmi les plus faibles au monde avec une moyenne de 9 hectolitre par hectare
