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Conseils de service : Accord : Fromage
il laisse percevoir un réel potentiel dans l’accompagnement de moments conviviaux comme un barbecue entre amis
Entonnage par gravité en gros contenants (foudres et demi-muids) mais également en cuves pour une durée d’élevage de 8 à 12 mois
Informations complémentaires : Vinification : Macération d’un mois en cuve en béton Elevage en barrique durant 24 mois
Bourgueil Avis de vin fort Domaine Catherine et Pierre Le Breton 2024 75CL Appellation Saint Emilion grand cru Conseils de service : AccordRgion : Bourgueil AOP Loire Cpage : 100% cabernet franc Note de dgustation : Vin sur les armes primaires, fruits rouges . Vin lger et frais Conseils de service : Se boit entre 16 18C S'accorde avec des entres, charcuteries, poissons, viandes blanches. Garde : 5ans Informations complmentaires : Vendanges manuelles en caisses de 20kg. Pressurage direct des baies, saigne de cabernet franc. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique, en
