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Clairette• Sols sablo-siliceux
Vinification peu interventionniste
La bouche est vive et tendue
La mise en bouteille s'effectue sans filtration ni collage
Clos San Quilico - Riserva Blanc - Patrimonio Clairette• Sols sablo-siliceuxLa dgustation Le nez souvre sur des notes florales (aubpine, camomille), zeste dagrume, pierre fusil. La bouche, tendue mais ample, droule une minralit saline marque, avec une finale allonge par des touches fumes. Idal sur un risotto aux courgettes, un loup de Mditerrane rti, ou une volaille au fenouil confit. propos de la cuve Blanc 2023 AOP Patrimonio 100 % Vermentinu 13 % vol. 8 mois sur lies en cuve inox Sols argilo calcaires et schistes
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