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il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
Appréciez la précision de coupe avec le Sujihiki VG-10 Damas
récupérés sur les plages de Tsushima
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm Seki City il est aujourd'hui également priséLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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