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il est très épais laminé et également signé
Ce rabot japonais neuf "Hira Kanna" a une lame de 70mm de large
Ce type de couteau est trés intéressant dans un atelier de sellier-maroquinier
Le fer est tranchant mais comme sur tout fer neuf
Couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Blue Steel "Hiro Masui" hiramachi atsu nomi il est très épais laminéCe magnifique couteau japonais "Gyuto" fait 240mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une jolie finition brosse polie. Il est fabriqu par le vnrable "Hiro Masui" (80ans) dans la ville de Seki. Le coeur de la lame en acier blue paper steel (aogami) c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longvit de tranchant. Le manche est de forme occidental faonn dans un morceau de
