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Ces pierres à aiguiser doivent être lubrifiées uniquement avec de l'eau
il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci
spécialement développé pour les outils et les couteaux
Longueur de la Lame : 330mm
Petty VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 140mm Materiau:VG-10 Ces pierres à aiguiser doiventUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
