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Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
même sous une forte pression
Nous espérons que vous l'essaierez vous-même
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 150mm Sujihiki Les couteaux "Kiritsuke" sont desDites adieu aux tches pnibles de dcoupe de poisson grce au Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki avec manche Urushi 150 mm ! Ce couteau ultra tranchant est conu pour une dcoupe et un filetage prcis. Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du
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