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améliorer la texture des meringues et prévenir la cristallisation du sucre dans les sirops
circulation optimale de la chaleur pour une cuisson homogène
amidon (Tapioca)
saccharose
Douille à étoile fermée N°24 Bois améliorer la texture des meringuesAccessoire indispensable pour la dcoration des gteaux, cupcakes et ptisseries. La douille permet de crer facilement des motifs varis grce sa forme spcifique, quil sagisse de fleurs, volutes, toiles ou bordures. Fabrique en acier inoxydable elle sadapte aux poches douille standard. Idale pour les professionnels comme les amateurs, elle facilite la ralisation de finitions prcises et lgantes.
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