Hérisson Malin - Merlot Rouge - Bib 3L - Jacques Frelin cette cuvée est régulièrement décrite

cette cuvée est régulièrement décrite comme le « Pétrus de Cahors »

résiliable à tout moment

Le vin fermente avec des levures indigènes et l'élevage se fait classiquement

où il s’est formé

Hérisson Malin - Merlot Rouge - Bib 3L - Jacques Frelin cette cuvée est régulièrement décriteLa dgustation Ce vin mise sur lquilibre et le fruit. La fermentation prserve tout le peps des baies rouges et noires. La matire est soyeuse, presque veloute, et la finale reste trs nette sur la mre. Cest un vin quilibr qui remplit bien son rle : apporter de la gourmandise sans alourdir le palais. On l'ouvre quand ? Ce format pratique est idal pour des lasagnes vgtariennes ou une ratatouille bien confite. Sa structure fluide respecte le got des lgumes