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le rasage et la préparation de garnitures
Sa lame courbe vous permet d'obtenir une belle coupe en bascule afin de couper le rouleau de sushi sans l'écraser ou que quoique ce soit n'adhère à la lame
nos pierres sont également plus stationnaires et moins sujettes à glisser
les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leurs repas
Petty Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 140mm Takohiki le rasage et la préparationUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
