Sobacha - Sarrasin torréfié concassé 300 g yuzushu une sauce soja non pasteurisée

une sauce soja non pasteurisée fermentée en fûts de bois

Ornée d’un motif appelé "HAKEME" inspiré des vagues

puis la pièce est laissée à sécher entièrement avant d’être cuite à 950 °C et vernissée

Une harmonie de texture et de couleur

Sobacha - Sarrasin torréfié concassé 300 g yuzushu une sauce soja non pasteuriséeAu Japon, les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha, une infusion sans cafine et sans calorie rpute pour ses proprits antioxydantes. On intgre aussi souvent le sarrasin torrfi au sein de ptisseries et autres desserts. Les graines de sarrasin sont ici concasses pour une infusion plus rapide et une intgration plus facile en ptisserie. Ce sarrasin est conditionn en vrac, et non sous forme de sachets