Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Sa construction en alliage de

Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée

Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Sa construction en alliage deLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.