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suivie d’une fermentation en fûts pendant 50 heures
L’eucalyptus agit comme un fil conducteur
apportant une douceur fruitée
offrant profondeur et longueur sans jamais alourdir la dégustation
N°49 - Dimtu Shakiso - Éthiopie Sélectionnez votre mouture ::Chemex suivie d’une fermentation en fûtsN49 DIMTU SHAKISO Grand Cru dthiopie Guji, Odo Shakiso Origine thiopieRgion Guji Zone, District dOdo Shakiso, Tero KebeleVarit HeirloomProcessus Naturel (sch sur lits africains)Altitude 1 850 2 128 mScoring 87,5 SCAPoids 200 g Un caf n au cur des forts de Guji, dans lun des terroirs les plus priss du monde Le Dimtu Shakiso provient de la mythique zone de Guji, berceau des cafs thiopiens les plus expressifs. Tero Kebele, entre 1 850 et 2 128 m, les
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