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Longueur de la lame :50 cm
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Longueur de la lame : 203mm
Composition du manche : Bois noir d'Afrique et Ebène
Couteau de Boucher Professionnel Nakiri Longueur de la lame :50Description du Couteau de Boucher Ce couperet viande professionnel est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les articulations ainsi que pour nettoyer le poisson. Les plaquettes Damas ont des artes de coupe extrmement prcises. Bas sur un noyau en acier japonais, envelopp de 67 couches alternes d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la rouille et a une duret Rockwell unique de 60. Cet acier est utilis car il assure
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