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Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
aussi tranchante qu'un rasoir
une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
Petty Blue Super Revêtement Inox Poli Manche en Buffle et Ébène 145mm sold out Les couteaux Kiritsuke sont l'uneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
