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C'est comme ça que les forgerons dénomment leurs alliages plus ou moins secret
Il a été fabriqué par le forgeron "Kuniaki Kazuwa" (plus en activité)
Elle pèse environ 190gr
largeur 45mm
Couteau de cuisine japonais "Santoku" finition "Kurouchi" 165mm "Nao Yamamoto" C'est comme ça que lesCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 165mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une finition trs pure brut de forge. Le coeur du couteau est forg main en acier blanc "Shirogami". Ce couteau de cuisine a t fabrique par Monsieur Nao Yamamoto Sanjo dans la prfecture d'Echigo. Ce type de couteau est produit en toute petite srie. Nao Yamamoto est n en 1979. Aprs avoir t l'apprenti de Masami
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