Mas Lou - Jalka Faugères Rouge 2024 <35 fermentation et élevage en barriques

fermentation et élevage en barriques de différents volumes de 1 à 10 vins

Suggestion gourmande: Tartare de dorade mangue-baies roses-coriandre

Conseil de service : Servir frais mais pas glacé pour ne pas bloquer sa délicate complexité aromatique

Région : Alsace (Lieu-dit sur marnes calcaires au pied du Sonnenglanz)

Mas Lou - Jalka Faugères Rouge 2024 <35 fermentation et élevage en barriquesAppellation prcise : Faugres AOC Cpage(s) : Vieux Cinsault Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit optimale. Vinification parcellaire avec levures indignes pour respecter l'identit de chaque cpage. Extraction douce par pigeages ou remontages lgers. levage court en cuve pour privilgier le croquant du fruit et la puret des armes, tout en laissant les schistes apporter leur tension naturelle. Rgion : Languedoc Suggestion gourmande Accord mets