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Fukuoka était déterminé à ne pas abandonner l'agriculture traditionnelle
Déracinement et enracinement socio-culturel sont en étroite relation avec les aventures de la "liane vitis" et de son présent d'exception : le vin
La première partie du livre est consacrée au processus de vinification et à l'appréciation du vin
Au sommaire: usage et science de la dégustation
Between the vines: Burgundy's greatest winemakers share their stories, dreams and secrets NEW Corton-Charlemagne Fukuoka était déterminé à neAuteur: GUILLAUME LAROCHE diteur: Reverse Langue: Anglais Date de publication: 09 2016 Nombre de pages: 252 Dimensions: 30 x 22 cm Poids: 1300g Format: Couverture souple ISBN: 9782955798812 Prsentation: Cest loccasion de donner la parole ceux qui font le vin que lon aime, en toute libert, sans tabou. Ce sont 15 vigneronnes et vignerons de Bourgogne qui sexpriment en totale transparence sur leurs choix, leurs mthodes, leur terroir. Cest un an de
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