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ronde avec une finale épicée
Encuvage par gravité
Notes de dégustation : A la robe rubis
Informations complémentaires :Élevage : fut 500 l Rendement : 30 hl/ha
Côtes du Roussillon Domaine de Sabbat 75cl 2015 Région Sud-Ouest ronde avec une finale épicéeAppellation : A. O. P. Ctes du Roussillon Villages Cpage(s) : 80% Carignan, 20% Syrah Notes de dgustation : A la robe rubis, il est issu de l'assemblage de deux cpages remarquables, vendangs la main. Les vieilles vignes de Carignan noir dont il a hrit la finesse de ses tanins, et la Syrah qui lui confre cette complexit aromatique. Conseils de service : S'accorde avec les grillades, viandes grilles ou en sauce, civets, daubes, tajine, fromages affins
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