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en cuve béton
ou après quelques années pour plus de complexité
l’Albariño est un cépage blanc au caractère vif et aromatique
la bouche garde une grande fraîcheur
Pour aller danser - Domaine Childeric - Ventoux blanc en cuve bétonUn Rolle lquilibre juste Un blanc qui file droit mais sait aussi arrondir les angles. Le nez voque la verveine, le zeste confit, une touche dpices douces. En bouche, la tension est l, vive et nette, porte par une finale salivante, tandis que le bois bien dos apporte une rondeur parfaitement intgre. Un verre et on y retourne. Idal avec une daurade au citron ou des ravioles de crustacs. En bref Cpage : Rolle (Vermentino) Sols sableux 350 m daltitude, au
