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Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision
Son matériau en acier bleu recouvert d'inox
Elle peut ne pas convenir à d'autres modèles
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm Materiau:VG-10 Le Higonokami est un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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