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Débit horaire : de 40 à 60 kgs selon le type de préparation
Système de refroidissement : par air
le couvercle du blender se compose de deux parties
Thermostat de sécurité intervenant en cas de panne du thermostat de service
Four CombiMaster® Plus 61 - Rational CMP61 GAFIC Débit horaire : de 40Le four CombiMaster Plus 61 vous permet de griller, rtir, cuire la vapeur, mijoter, blanchir ou pocher sur 6 niveaux la fois. Diffrents processus de cuisson Cuire, cuire la vapeur, tuver, pocher. Fonctions cuisinire : cuire, griller, rtir. Fonctions four : cuire, terminer la cuisson. Frire sans huile. Faire lever (dans un climat humide). Finishing. Prparations sous vide. ClimaPlus Lunit de mesure et de contrle du CombiMaster Plus maintient toujours
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