Petty Blue Steel #2 Tsuchime Revêtement Inox Manche Occidental 135mm Finition:Tsuchime Un couteau à lame fine

Un couteau à lame fine conçu pour évider et éplucher des fruits tels que les pommes

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

utilisé pour les sayas depuis l’époque des samouraïs

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité

Petty Blue Steel #2 Tsuchime Revêtement Inox Manche Occidental 135mm Finition:Tsuchime Un couteau à lame fineUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.