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Pour la crasse incrustée
un agrume emblématique de la région qui rappelle le citron vert
Il est très parfumé et doux
Aujourd’hui
Santoku couteau polyvalent Migaki 180 mm deglacage Pour la crasse incrustéeLe Santoku ou trois vertus en japonais est lincontournable des couteaux japonais car il est polyvalent. Il permet une utilisation gnrale: trancher, ciseler et mincer, aussi bien viandes que poissons ou lgumes. Son utilisation est proche du couteau bunka qui a cependant un angle cass Les couteaux double biseau sont des couteaux dont la lame est aiguise des deux cts. Cest ce type de couteau qui est utilis en Europe. Les couteaux double biseau de notre
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