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En parlant avec Samuel Montgermont
Son caractère parfaitement équilibré s’est développé grâce à sa maturation à 100% en fûts de Xérès de deux types : chêne européen et chêne américain
Loïc Pasquet
ce vin se conservera bien pendant au moins 15 ans
DOMINIO DE PINGUS 2019 "Flor de Pingus" Ribera del Duero 0.75 Ltr En parlant avec Samuel MontgermontFlor de PIngus a sa propre identit, fruit dun long travail la vigne et dune slection svre au cur du vignoble. En pur Tempranillo, cette cuve provient en partie de Dominio et de rangs de vignes lous dans la province de la Horra, terroir chaud et aride. Peter Sisseck a fait le choix depuis 2003 de passer entirement la biodynamie. Vendange de Tempranillo trie sur le volet, levage lch, Flor de PIngus a tout pour elle ! Le premier nez exprime la cerise
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