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La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Matériau : Nishijin-ori ("Faucon Doré")
permettant de couper les aliments de manière nette et de les garder frais
Avec une construction élégante et ergonomique de 220 mm
Gyuto Blue Steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche en Sumi Urushi 210mm 吉澤 La beauté de sa lameLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame fine. La pointe permet une coupe cible facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis dans les foyers. Sa lame incurve permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.
