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Fermentation à température contrôlée en cuves inox et cuves ciment doublées
fermentation malolactique 100% effectuée
Cépage(s) : 100% Moll (également connu sous le nom de Prensal Blanc
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
Domaine Danjou Banessy - Supernova VDF (Roussillon) Orange 2023 01.2026 Fermentation à température contrôlée enAppellation prcise : Vin de France (Roussillon) Cpage(s) : 100% Muscat d'Alexandrie Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles maturit juste pour prserver la tension naturelle du jus. Macration douce des grappes entires durant quelques jours (infusion) pour extraire la couleur et la structure fine des pellicules sans amener de duret. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes. levage
US$ 39.90
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