Domaine Danjou Banessy - Supernova VDF (Roussillon) Orange 2023 01.2026 Fermentation à température contrôlée en

Fermentation à température contrôlée en cuves inox et cuves ciment doublées

fermentation malolactique 100% effectuée

Cépage(s) : 100% Moll (également connu sous le nom de Prensal Blanc

Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP

Domaine Danjou Banessy - Supernova VDF (Roussillon) Orange 2023 01.2026 Fermentation à température contrôlée enAppellation prcise : Vin de France (Roussillon) Cpage(s) : 100% Muscat d'Alexandrie Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles maturit juste pour prserver la tension naturelle du jus. Macration douce des grappes entires durant quelques jours (infusion) pour extraire la couleur et la structure fine des pellicules sans amener de duret. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes. levage