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Sa douceur est due quant à elle à un surdosage volontaire de riz koji (riz dont l’amidon a été transformé en sucre)
d’une rare élégance
où la céréale marque le palais de son empreinte
cannelle et agrumes douces-amères
Umesake NOKYO 2018 yuzushu Sa douceur est due quantUmeshu millsim cuve 2018, rsultat de 3 ans de macration du fruit japonais Ume dans un sak traditionnel. Issu de la fusion du fruit et du sak, lUmesake nokyo prsente une phnomnale intensit fruite. Une merveille de puissance et dquilibre. Potentiel de garde infini.
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