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Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
- Fabrication de cerfs-volants
il offre une tenue de fil exceptionnelle et des performances de coupe supérieures
Sa lame courbée permet d'appliquer facilement de la force pour couper les aliments sans effort
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grand Bouddha Manche en Buffle et Ébène 165mm Manche:Japonais Utilisé pour couper des fruitsSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la
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