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ainsi que pour trancher de petits ingrédients
si souhaité
Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour le désossage des volailles entières
cet Ajikiri est idéal pour fileter de petits poissons et faire es préparations détaillées
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm Tsuchime ainsi que pour trancher deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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