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Taille de crayons
De nombreux utilisateurs de couteaux ont observé que
Le résultat est un acier offrant un équilibre optimal entre dureté et élasticité
il est idéal pour la découpe de longues nouilles fines
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 120mm VG-5 Taille de crayonsLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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