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Vin rouge puissant et soyeux
Macération
assemblage de différents cépages blancs et gris
Bruno Schueller
Sylvaner Bihl 2024, Jean-François Ginglinger Sud-Ouest Vin rouge puissant et soyeuxLe Sylvaner de Jean Franois Ginglinger, issu du lieu dit Bihl Pfaffenheim, sur des sols calcaires travaills au cheval. Vinifi sans intrants, il incarne le renouveau du Sylvaner en Alsace un cpage longtemps sous estim, ici trait avec le srieux qu'il mrite.
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