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ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse
La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint
idéale pour créer des repas dignes d'un restaurant directement depuis votre cuisine
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm Finish:DAMASCUS ces couteaux permettent d’obtenir desSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 795.00
US$ 995.00
US$ 19.00
US$ 149.50
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