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qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
Il a une longue lame d'un seul côté
aussi beau que fonctionnel
Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Revêtement Inox Manche en Chêne 210mm Manche:Japonais qui n'est fabriqué que dansLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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