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Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
dans le passé
Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi
Les couteaux Kiritsuke sont l’une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes et peuvent être utilisés comme couteau à trancher ou à légumes
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Acajou 165mm Finition:Damas Le nom « 肥後守 HigonokamiPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 19.50
US$ 27.30
US$ 10.00
US$ 15.60
US$ 109.00
US$ 117.49
US$ 55.99
US$ 27.30
US$ 29.99
US$ 39.99
US$ 39.99
US$ 132.30
