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COSTADILÀVIN PÉTILLANT MACÉRATION
Toni Carbó recherche la complicité avec le paysage dans ses vignobles situés à Pla del Penedès (Alt Penedès)
la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec
là où la Limagne clermontoise s’élève vers l’est pour former une zone vallonnée au climat doux
LA SERRA Gin COSTADILÀVIN PÉTILLANT MACÉRATIONCELLER LA SALADA TONI CARB TYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : PENEDS ESPAGNE CPAGES : XAREL. LO VINIFICATION : MACRATION PLLICULAIRE EN GRAPPES ENTIRES DE 15J LEVAGE : 6 MOIS EN CUVE INOX MILLSIME : 2019 ALCOOL : 11 ___ METS : PAV DE SAUMON OU RISOTTO AUX FRUITS DE MER LES MOTS DE SATRIALE : CORCE D'ORANGE, MIEL DE CHTAiGNER, BELLE TENSION, BELLE MINRALIT ___ DOMAINE Fils, petit fils et arrire petit fils de vignerons de la rgion catalane du Peneds,
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