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Elle est vintage de la marque "Masahiro"
Celle-ci mesure 300mm de haut
Les tasses font 55mm de diamètre et fait 70mm de haut
Les quelques forgerons encore en activités ne font ce type d'outil que sur commande
Couteau de cuisine japonais "Nakiri" 165mm White Steel "Kurouchi" Elle est vintage de laCe couteau japonais "Nakiri" fait 165mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. La finition martele est brute de forge, c'est ce qu'on appelle "Kurouchi" au Japon. Elle a des reflets bleut. Ce Nakiri est en acier white paper steel, c'est un acier haute teneur en carbone qui est trs pur et facile affter. Le manche est de forme ovale faonn dans du magnolia. Les Nakiri ont une lame large pour rcuprer les
