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Peter Sisseck a fait le choix depuis 2003 de passer entièrement à la biodynamie
avec un défilé de notes de cerise
La finale sur de fins amers crayeux laisse place à des saveurs acidulées telles que la brioche et le beurre frais
il est avec 2015 l'un des millésimes mythiques de la décennie
CHATEAU CALON SEGUR 2012 Saint Estephe 0.75 Ltr Peter Sisseck a fait leUn Calon Sgur trs distingu, frais, lgant, de la longueur, les tannins sont fins, l'ensemble persistant. Seul 40% de la production a t retenu. Il pourra tre dgust assez vite, ce qui est peu frquent pour le cru.
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