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CÉPAGES : RIESLING
YOHANN MORENO X VIN DES POTES
nous avons petit à petit converti tout le domaine en bio jusqu'à avoir tout le domaine certifié ou en conversion en 2014
Toutes les vignes sont travaillées au cheval
RHUM AMBRE Selecta CÉPAGES : RIESLINGDISTILLERIE DE PARISTYPE : RHUM AMBR 50CLALCOOL : 43 ___ Issu de mlasses dAmrique Latine, le rhum Ambre est pourtant trs Franais dans son approche gustative. Dabord relativement dlicat et frais, il laisse la part belle la gousse de vanille frache, la fve tonka et au safran. Puis volue doucement vers un registre plus chaud, cacao, torrfaction et caramel. levage de 10 mois environ en micro fts de la tonnellerie Seguin Moreau avant mise en bouteille avec
