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• Diamètre plateau : 30
Démoulage parfait des entremets Technique professionnelle pour démoulage net du relief spirale :
la retirer proprement nécessite de gratter délicatement la couche de pâte à sucre concernée puis de recouvrir
Dispersez dans du beurre de cacao fondu autour de 35 à 40 degrés et ajustez par petites touches
Spray Velours Rose 250ml 18 cm • Diamètre plateau : 30Le Spray Velours Rose Silikomart dpose une finition velours mate d'un rose tendre pastel sur vos entremets, mousses et desserts glacs. Sa base de beurre de cacao se pulvrise en fine couche texture, sans temprage, gamme professionnelle i78. Caractristiques Base beurre de cacao, gamme professionnelle Silikomart i78. Teinte rose pastel, finition velours mate. Volume 250 ml. Application directe sur surface congele, sans temprage. Fabriqu en Italie.
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