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Le gin est distillé sous vide de façon à faire ressortir le meilleur des arômes des ingrédients qui le composent
autrement dit sans ajout d’alcool
Le hon kuzu est fabriqué à partir des racines de la plante du même nom aussi connue sous le nom de vigne japonaise
d’une taille moyenne
Feuilles de sakura saumurées (50 feuilles) sushi Le gin est distillé sousLes jeunes feuilles de sakura sont blanchies puis mises en saumure ds la cueillette pour prserver leur parfum aux notes de cerise.
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