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Ce bloc de bois "DaÏ" est en chêne blanc du Japon
Sa forme aux profils biseautés est appelée "mentori"
Il est composé d'un ciseaux plat de 12mm de large
Cet aiguisoir vous permettra de facilement affûter vos couteaux de cuisine
Double Tranchet Japonais "Shirakaki" 15mm "Miki Akira Nicho" Ce bloc de bois "DaÏ"Ce magnifique double tranchet japonais est appel "Shirakaki". Il est neuf de la marque "Miki Akira Nicho" et directement import du Japon. Le tranchant de lame fait 15mm de large et sa longeur est 145mm, son paisseur est d'environ 2mm. Le fer est forg main en acier blanc carbon. Ce type de shirabiki est indispensable pour le marquage des pices. Cela permet de tracer des tenons trs rapidement. On s'en sert galement pour l'art du "Kumiko". Avec cet
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