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les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer
un type de cèdre japonais âgé d'au moins 90 ans
un artisan de cinquièmegénération
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais les pêcheurs utilisaient également leurLe Yanagi est un long couteau de dcoupe conu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal qui est la fois magnifique et fonctionnel.
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