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minutieusement choisis
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
Taille : 205mm x 65mm x 35mm
Grâce à sa lame courte et fine
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Bois de Bouleau Jaune 210mm Finition:Damas minutieusement choisisLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents reconnaissables leur pointe biseaute en diagonale. Ils comptent parmi les rares lames japonaises traditionnelles vritablement multifonctions et peuvent tre utiliss aussi bien comme couteau trancher que comme couteau lgumes. De forme inspire du sabre, le Kiritsuke possde un fil plus droit et plus large quun yanagiba pour le travail des lgumes, ainsi quune lame plus longue quun usuba, facilitant la
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