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Vinification : Vendanges entières Cuvaison Pressurage Elevage Barrique
Mais Anne vous en parle mieux :
Le papa de Florian n’utilisait quasiment pas de bois
On est donc sur un assemblage de type bordelais
IGP Comté Tolosan - A Bout de Souffle - Domaine de Ribonnet (2019) Tous les vins Vinification : Vendanges entières CuvaisonA Bout de Souffle 2019, c'est un vin rouge fabriqu par Simon Gerber, au Domaine de Ribonnet, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin rouge, 100% Marselan. Vin ample, plein, puissant, plutt adapt vos bon repas. Potentiel de garde hyper intressant nous dit Simon. Le Domaine de Ribonnet, c'est un endroit incroyable de la banlieue toulousaine, sur lequel trne un chteau du XVIme sicle ayant appartenu Clment Ader. Domaine d'exprimentation,
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