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Conseil de service : Un léger carafage peut être bénéfique pour laisser le vin "respirer" après l'ouverture et éviter trop de réduction
Cépage(s): 50% Cabernet-Sauvignon
son croquant et son énergie communicative
barriques) ainsi qu'en œufs de grès pour polir la texture tout en préservant l’éclat minéral du fruit
Steve Bettschen - METAPHUSIS - Chasselas l'Oublié VDP Romand Blanc 2024 09.2025 Conseil de service : UnAppellation prcise : Vin de Pays Romand Cpage(s) : 100% Chasselas Vinification & levage : Taille tardive, fin mai, sur une parcelle longtemps dlaisse. Vinification en uf en grs, un contenant qui laisse le vin respirer sans marquer le bois. Approche naturelle, intervention minimale, pour prserver ce contraste entre maturit et tension minrale. Rgion : Valais Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un chasselas qui sort des sentiers battus mrite une
US$ 59.99
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